jueves, 15 de julio de 2010

HEALING PROPERTIES OF CRUCIFEROUS VEGETABLES (cabbage, broccoli, turnip, etc)

Cruciferous vegetables have proved to have preventive effects against cancer, arteriosclerosis and other degenerative diseases. Indole-3-carbinol is a product derived from glucosinolate glucobrassicin, also known as indole-3-glucosinolate. Glucosinolates can be found mainly in cruciferous vegetables (broccoli, cabbage, Brussels sprouts, cauliflower, kale, turnips, etc.)
Recommendations to keep a good diet include daily eating 5 portions of fresh vegetables and 5 portions of fresh fruits.
An ancient roman medicine treaty says “in case a carcinogenic ulcer shows up in breasts, apply a leaf of mashed cabbage and it will get well”. When the cabbage leaf is mashed, indole-3-glucosinolate turns into indole-3-carbinol, among other reactions.
I-3-C is not active in itself. Once I-3-C comes into contact with gastric acid it changes into its active metabolites, diindolilmethane and indolocarbazole. For that reason, I-3-C doesn’t produce active metabolites when administrated parenterally.
Currently, we know that I-3-C can modulate metabolism of oestrogen. It may also produce antioxidant, antiatherogenic and anticarcinogenic effects.
I-3-C may stimulate natural detoxifying enzymes in our bodies.
It has been proved that oestrogenic metabolites 16 alpha-hydroxyestrone and 4-hydroxyestrone are carcinogenic and they are believed to be responsible for the possible carcinogenic effects of oestrogen. On the other hand, it was found that oestrogenic metabolite 2-hydroxyestrone acts as a protection against many types of cancer, including breast cancer. It has been proved that I-3-C increases the rate from 2-hydroxyestrone to 16 alpha-hydroxyestrone, it also inhibits the 4-hydroxylation of estradiol.
Some studies have shown that I-3-C restores the function of the suppressor gene p21, delays spreading of aberrant cells in prostate and breasts, and induces apoptosis of aberrant cells.
As already mentioned above, I-3-C induces synthesis of 2-hydroxyestrone. It was found that 2-hydroxyestrone inhibits oxidation of low density lipoprotein. Thus indicating that I-3-C has an indirect antioxidant effect. 2-hydroxyestrone also seems to have the ability to inhibit proliferation of smooth muscle. These 2 processes, inhibiting proliferation of smooth muscle and oxidation of LDL, are important for I-3-C to produce the antiatherogenic effects.
Some of our research has proved that I-3-C may be useful for inhibiting development of papillomatosis cysts caused by the human papilloma virus, even in mouth, lungs and vocal cords.
Fifty percent of patients in stage II-III of NIC who have been treated with I-3-C for a period of 12 weeks have completed a full regression of cervical intraepithelial neoplasia, apparently due to this treatment.

martes, 6 de julio de 2010

Propiedades curativas de las verduras crucíferas (col, brócoli, nabos, etc.)


Las verduras crucíferas han demostrado tener efectos preventivos contra el cáncer, la aterosclerosis y otras enfermedades degenerativas.

El indol-3-carbinol es un producto derivado de la glucobrasicina glucosinolato también conocido como indol-3-glucosinolato. Los glucosinolatos se encuentran principalmente en los vegetales crucíferos (brócoli, col, col de Bruselas, coliflor, col rizada, nabos, etc.).
Entre las recomendaciones que se dan para seguir una buena dieta, está el consumir diariamente 5 raciones de verduras frescas y 5 raciones de frutas frescas.
En un antiguo tratado Romano de medicina se afirma que "si aparece una úlcera cancerosa en las mamas, aplíquese una hoja de col machacada y se pondrá bien". Con el machacar una hoja de col, el indol-3-glucosinolato se convertiría en indol-3-carbinol entre otras reacciones. (1)
El propio I-3-C no es activo. Cuando el I-3-C entra en contacto con el ácido gástrico se convierte en sus metabolitos activos, el diindoilmetano y el indoilcarbazol. Por eso, el I-3-C administrado parenteralmente no produce metabolitos activos.
En la actualidad, sabemos que el I-3-C puede modular el metabolismo de los estrógenos. También puede tener efectos anti-aterogénicos, antioxidantes y anticancerígenos.
El I-3-C puede estimular a las enzimas naturales desintoxicantes de nuestro cuerpo.
Se ha demostrado que los metabolitos estrogénicos 16 alfa-hidroxiestrona y 4-hidroxiestrona son cancerígenos y se cree que son responsables los posibles efectos cancerígenos del estrógeno. Por otro lado, se ha descubierto que el metabolito estrogénico 2-hidroxiestrona es protectora contra varios tipos de cáncer, incluyendo el cáncer de mamá. Se ha demostrado que el I-3-C aumenta la relación de 2-hidroxiestrona a 16 alfa-hidroxiestrona y también inhibe la 4-hidroxilación del estradiol. (2)
Algunos estudios han demostrado que el I-3-C restaura la función del gen supresor p21, retrasa la propagación de células aberrantes de próstata y mama e induce la apoptosis de células aberrantes.
Como ya lo mencioné arriba, el I-3-C induce la síntesis de 2-hidroxiestrona. Se he descubierto que la 2-hidroxiestrona inhibe la oxidación de la lipoproteína de baja densidad. Esto nos indica que el I-3-C tiene un efecto antioxidante indirecto. Parece que la 2-hidroxiestrona también tiene la capacidad de inhibir la proliferación del músculo liso. La inhibición de la proliferación de músculo liso y la inhibición de la oxidación de LDL son importantes para los efectos anti-aterogénicos del I-3-C.
Algunas de nuestras investigaciones nos han demostrado que el I-3-C puede ser útil para inhibir la formación de quistes de papilomatosis causados por el virus del papiloma humano, incluyendo en la boca, los pulmones y las cuerdas vocales.
Parece que el tratamiento con I-3-C durante 12 semanas causa una regresión completa de la neoplasia intraepitelial cervical en el 50 % de las pacientes con estadio II-III de la NIC.
Composición química del repollo:

Agua 90%
Hidratos de carbono 4% (fibra 1%)
Proteínas 3, 3%
Lípidos 0, 3%
Potasio 228 mg/100 g
Sodio 18 mg/100 g
Fósforo 4 mg/100 g
Calcio 40 mg/100 g
Hierro 1 mg/100 g
Vitamina C 65 mg/100 g
Vitamina A 0, 8 mg/100 g

Componentes y Propiedades de las Frutas


AGUA:hidrata, elimina toxinas
FIBRAS: regulariza la función intestinal, evitando el estreñimiento, previniendo diabetes, obesidad, exceso de colesterol, calculo vesical, ulcera, hemorroides, cancer de colon.  
Fuente de Vitamina C (citricos, kiwi, kinoto, frutas tropicales,etc..); Vitamina E 
Antioxidantes: previenen degeneracion de sistema nervioso, enfermedades cardiovasculares, cataratas, cáncer de mama, ovarios o vejiga..
Estudios confirmados por la Organización Mundial de la Salud (OMS), revelan los efectos anticancerígenos de frutas y verduras, principalmente contra: cáncer digestivo y pulmón; los pacientes que presentaron estas patologías, no presentaron en su plan nutricional una adecuada racion de frutas y verduras.

FRUTAS SECAS DE CASCARA Y SALUD

BENEFICAS PARA LA SALUD
En España, aproximadamente 3.500.000 personas padecen diabetes y las enfermedades cardíacas son una de las complicaciones asociadas.
Nueces para la diabetes estudios científicos y epidemiológicos, referencias más recientes recogidas en el libro "Frutos secos, salud y cultura mediterráneas", (autores, Jordi Salas-Salvadó, Pilar García-Lorda y Emilio Ros Rahola), en la mejora aparente de la sensibilidad a la insulina; un trabajo realizado entre la Unidad de Nutrición Humana del Hospital Universitari Sant Joan de Reus, dirigida por el doctor Salas-Salvadó, y el Centro de Investigación Biomédica en Red Fisiopatología de la Obesidad y Nutrición (CIBERobn), en Santiago de Compostela, evalúa el papel de los frutos secos en la inflamación y la resistencia a la insulina.
La inflamación crónica, primera etapa del proceso, está ligada de forma estrecha con la génesis de la resistencia a la insulina. La revisión informa de los mecanismos por los cuales algunos componentes bioactivos de las nueces en su conjunto, como el magnesio, fosforo, potasio, cobre, selenio, fibra, aminoácido L-arginina, vitaminas, proteínas, acido fólico, diversos antioxidantes y ácidos grasos mono insaturados, ácido grasos linoleico y alfa-linolénico, importantes para el crecimiento, desarrollo, controlando la presión arterial, respuesta inmunológica, coagulación sanguínea, proteger contra la inflamación y en consecuencia, disminuir la resistencia a la insulina. La Soc. Española de Nutrición Comunitaria recomienda un consumo diario de frutos secos de cáscara al natural, nueces, pistachos, piñones, almendras, avellanas, pipas de girasol, maní, en especial de nueces (de una a cinco raciones de 25 gr), por su papel protector no sólo en caso de problemas de corazón o hipercolesterolemia, como la disminución de LDL sino también por parte de quienes tienen diagnosticado diabetes, donde el magnesio puede disminuir la resistencia a la insulina.
Conclusión: estudios recientes demuestran que las personas que consumen nueces prolonga la vida dos o tres años más que los que no lo hacen.